英文名称:D-Tagatose

中文别名:塔格糖

CAS RN 87-81-0

EINECS号:201-772-3

分 子 式:C6H12O6

分 子 量:180.1559

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物理化学性质

[ 密度 ]: 1.6±0.1 g/cm3

级别：食品甜味剂D-塔格糖；食品级D-塔格糖价格是多少

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[ 沸点 ]: 551.7±50.0 °C at 760 mmHg

[ 熔点 ]: 130-136oC

[ 闪点 ]: 301.5±26.6 °C

[ 蒸汽压 ]: 0.0±3.4 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]: 1.574

级别： 食品级 

含量： 98% 

包装： 25KG/纸板桶  

理化属性： 白色结晶固体 

下延产品： 各类甜味食品，饮料 

运用： 塔格糖是天然存在的一种稀有单糖, 是半乳糖的酮糖形式，果糖的差向异构体。甜味特性与蔗糖相似，而产生的热量只为蔗糖的三分之一，所以被称之为低热量甜味剂。塔格糖具有低热量值、零雪糖生成指数、血唐钝化作用、无区齿性、益生元作用和抗氧化活性等优良营养特性