阿力甜

英文名称 Aclame

中文别名 L-天门冬酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫杂环丁基)-D-丙氨酰胺

CAS RN 80863-62-3

分 子 式 C14H25N3O4S

分 子 量 331.431

物理化学性质

密度 : 1.3±0.1 g/cm3

沸点 : 608.5±55.0 °C at 760 mmHg

闪点 : 321.8±31.5 °C

蒸汽压 : 0.0±3.8 mmHg at 25°C

折射率 : 1.560

级别：食品甜味剂阿力甜；食品级阿力甜价格是多少

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级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/纸板桶  

运  用： 

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 

（4）果汁、酒类等，分散剂。 

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。 

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜） 

（7）是新型、高甜度的甜味剂。我国规定可用于胶姆糖、陈皮、话梅、话李和杨梅干，使用量0.3g/kg；在饮料、冰淇淋和雪糕，使用量0.1g/kg；还可作为餐桌甜味剂，最大用量0.015g/包、片。

（8）甜度 为蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽、耐热耐酸耐碱 ，具 有优越的贮存和加工稳定性，可广泛用于食品工业。