中文: 碳酸钾;钾碱;无水;珍珠灰粗碳酸钾;草碱;桐碱;珠灰 

质量标准： 企业标准 

CAS：584-08-7  

含量： 有效物质含量 99% 

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特性： 粉状 

包装： 编织袋 

碳酸钾(又称钾碱,外观为无色结晶或白色颗粒，极易溶于水，其溶液呈强碱性。冷却其饱和的水溶液，有玻璃状单斜晶体水合物2K2CO3·3H2O结晶分出，密度2.043，在100℃时即失去结晶水。不溶于乙纯、丙同和乙米。吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧华碳和水分，转变为碳酸青钾。

使用限量 GB 2760—2001：面食制品，饮料、加工助剂，以GMP为限。

FAO/WHO(1984)：低倍浓缩奶、甜炼乳、稀奶油(单用2g/kg，与其他稳定剂合用量3g/kg，以无水物计)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以无水物计)；果酱和果冻、橘皮果冻(使Ph值保持2.8～3.5)；婴儿配制食品(按GMP)；巧克力50g/kg(由可可豆、可可豆肉、可可液块、可可油饼等带入部分)；可可粉和含糖可可粉、可可豆肉、可可液块和可可油饼5g/kg(以无脂可可和K2CO3计，用于制造可可和巧克力制品)。